इडली सांभर (Idli sambhar recipe in Hindi)
Kavita Verma @KavitaVerma1971
इडली सांभर (Idli sambhar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अब दही को फेंट कर उसमे सूजी. नारियल. पानी. नमक. शिमला मिर्च. प्याज डाल कर 30 मिनट के लिए रख दे. अब एक तरफ कड़ाई में पानी गर्म करने रख दे.. उस पर स्टैंड रख दे.
- 2
अब कटोरी को चिकना कर उसमे मिश्रण डाल दे. ऊपर से किसी ढककन से ढक दे.. 12मिनट में इडली तैयार है. इसके ऊपर साबुत लाल मिर्च. सरसो. करी पत्ते का तड़का लगा कर सर्व करे.
- 3
सांभर के लिये दाल को भिगो कर कुकर में डाल दे. सारी सब्जिया. नमक. हल्दी. हींग. पानी डाल कर. कूकर बंद कर दे. जब एक सीटी बज जाये. तब कुकर खोल कर उसमे इमली पेस्ट डाल कर उबाल आने दे.
- 4
अब गैस पर कड़ाई रख कर उसमे सरसो डाले.जब सरसो चटकने लगे तब साबुत लाल मिर्च. धनिया पाउडर. लाल मिर्च. कड़ी पता डाले. इस तड़के को सांभर पर डाल दे सांभर तैयार है.
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