Pempek Dos

Ngga punya ikan tapi masih bisa makan pempek 😊 Kesukaan anak2ku pempek dos atau pempek tanpa ikan. Garing kenyal saat dimakan bikin nagih 😋 sering bikin ini pdahal tp baru sempat dituliskan resepnya 🤭 Resep pempek dos nya Chef Farah Quin jd resep andalan kalau bikin pempek dos, apalg kuah cukonya 😋 Semoga berkah selalu buat Chef Farah juga Ibunda tercinta 😍😍 #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id
Pempek Dos
Ngga punya ikan tapi masih bisa makan pempek 😊 Kesukaan anak2ku pempek dos atau pempek tanpa ikan. Garing kenyal saat dimakan bikin nagih 😋 sering bikin ini pdahal tp baru sempat dituliskan resepnya 🤭 Resep pempek dos nya Chef Farah Quin jd resep andalan kalau bikin pempek dos, apalg kuah cukonya 😋 Semoga berkah selalu buat Chef Farah juga Ibunda tercinta 😍😍 #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id
Cara Membuat
- 1
Campur terigu+garam+tepung beras aduk rata, lalu tuang air mendidih, aduk rata.
- 2
Diamkan hingga hangat lalu tuang minyak goreng dan telur, aduk rata, lalu tuang sagu bertahap hingga adonan bisa di bentuk.
- 3
Ambil secukupnya adonan lalu pulung memanjang (lenjar). Untuk pempek kapal selam ambil adonan lalu bulatkan, buat lubang seperti sumur ditengah bulatan sambil dilebarkan..(seperti gambar dibawah). Beri sedikit kocokan telur lalu tutup rapat kembali.
- 4
Segera masukkan pempek kapal selam kedalam air mendidih. Pada saat membentuk pempek, ke dua telapak tangan di taburi tepung sagu untuk mempermudah membentuk. Setelah adonan mengapung biarkan 5 menit agar pempek matang merata. Angkat lalu tiriskan. Siap di goreng jika ingin digoreng.
- 5
Kuah cuko : Rebus air+gula aren+asem jawa hingga mendidih, setelah mendidih angkat dan saring air gula. Masukkan kembali air gula yg sdh disaring ke dalam panci lalu rebus kembali, tambahkan bawang putih+cabe yg sdh dihaluskan. Kemudian masukkan garam. Masak hingga gula mendidih dan tes rasa. Matikan api. Dinginkan simpan dlm gelas kaca, masukkan kulkas bisa tahan lama.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya














Komentar (17)