الهريسه الأصلية
بعد محاولات كثيرة للوصول إلى الطعم الأصيل في وصفة الهريسة ..هذه الوصفه هي الأنجح ..الهريسه تختلف عن البسبوسه في عامل إضافة جوز الهند..بنظري جوز الهند يناسب البسبوسة .
الهريسه الأصلية
بعد محاولات كثيرة للوصول إلى الطعم الأصيل في وصفة الهريسة ..هذه الوصفه هي الأنجح ..الهريسه تختلف عن البسبوسه في عامل إضافة جوز الهند..بنظري جوز الهند يناسب البسبوسة .
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
.تضاف الزبدة أو السمنه إلى السميد مع السكر و"يبس" أي يفرك باليد قليلا * هذه الخطوة أساسيه فالسمن أو الزبده يحافظ على هيئه ذرة السميد ولا يجعلها تعجن عند الخبز وبالتالي نحصل على النتيجه المطلوبه*
- 2
يضاف على اللبن البيكينغ باودر والكربونه..نلاحظ أن اللبن يتفاعل معهما وبالتالي نحصل على عامل الرفع الممتاز.
- 3
عندما يرتاح خليط السميد مدة ربع ساعه نضيف عليه خليط اللبن ويتم المزج إلى حين التجانس.
- 4
نحتاج إلى صينية مدهونه بالطحينية قليلا..نوزع الخليط بالتساوي. نقسم الصينية الى مربعات.نضع حبات الصنوبر أو اللوز أو الفستق النيء على كل مربع.وتدخل في الفرن من الأسفل أولا الى حين احمرار الأطراف على درجة متوسطه..ثم يحمر من فوق
- 5
نجهز القطر قبل البدء بعمل الهريسه..القطر عبارة عن أربع أكواب سكر الى كوبين ماء..في نهاية الغليان وعند التكاثف توضع قطرات من عصير الليمون ويطفئ عليه.
- 6
تشرب الهريسه بالقطر..إما أن يكون القطر ساخن والهريسه باردة أو العكس لتفادي موضوع التعجين.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات