Dadar Gulung

Name: Dadar Gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit; 200 gr tepung segitiga biru; 50 gr tepung beras rosebrand; 1 sdm tepung tapioka; 1 bks santan kara cairkan hingga menjadi 500 ml air; 1-2 sdt pewarna makanan; 1 butir telur; 1 sdt garam; 2 sdm margarin, cairkan; Bahan isi/unti; 1/2 butir kelapa setengah tua. Parut kasar; 85 gr gula merah; 1 sdm gula pasir; 3 lembar daun pandan; 150 ml air

Samya Miskad @samyamiskad

Dadar gulung model digulung? Itu mah biasa. Bikin yg agak2 unik dan menarik nih salah satunya.

Lebih banyak

Dadar Gulung

Samya Miskad @samyamiskad

Dadar gulung model digulung? Itu mah biasa. Bikin yg agak2 unik dan menarik nih salah satunya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit
200 grtepung segitiga biru
50 grtepung beras rosebrand
1 sdmtepung tapioka
1 bkssantan kara cairkan hingga menjadi 500 ml air
1-2 sdtpewarna makanan
1 butirtelur
1 sdtgaram
2 sdmmargarin, cairkan
Bahan isi/unti
1/2 butirkelapa setengah tua. Parut kasar
85 grgula merah
1 sdmgula pasir
3 lembardaun pandan
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan Kulit : Aduk semua bahan kulit hingga homogen. Sebaiknya di mix dengan menggunakan tangan yg di kepluk-kepluk. Diamkan 15-20 menit.
2

Dadar di teflon diameter 20 cm.
3

Bahan Isi: Masak air dan gula sampai mendidih. Masukkan kelapa parut. Aduk-aduk, tambah garam. Masak sampai kering
4

Jika ingin dibuat model mawar, ambil satu kulit, buat bulatan isian, diletakkan di tengah. Iris kulit menjadi 5bagian. Ambil perbagiannya ditekuk menjadi rangkaian kelopak mawar. Maaf belum sempat fotokan stepnya. Nanti, kalau buat lagi
5

Tips: Jika ingin kulit Dadar Gulungnya berlubang/ bopeng. Tuang adonan ketika teflon sudah benar-benar panas yang sebelumnya di olesi minyak. Selalu sapukan minyak untuk setiap mendadar kulit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Samya Miskad @samyamiskad

pada 18 Agustus 2020 10.31

Senang masak. Meski gak selalu ke dapur karena terkadang lelah dengan rutinitas kantor. Weekend biasanya saya habiskan di dapur.Suka memasak makanan yg jarang didapatkan di rantau apalagi makanan masa kecil yg turut membesarkan diri di kampung halaman di tanah bugis sana. Resep2 disini, saya dapatkan dr bertanya ke keluarga yg sekiranya masih menyimpannya, lalu saya mengabadikan di cookpad utk jadi buku resep saya sendiri dan mungkin anak2 saya kelak. Kalau ada manfaatnya, alhamdulillah. Terlebih buat saya pribadi. Biar gak lupaa😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Gula Gula Merah Kelapa Telur Tepung Beras Tepung Santan Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya