سیب زمینی ها رو آبپز و برنج را آبکش کرده و‌با هم میکس میکنیم تا له شوند

فلفل دلمه، قارچ و ژامبون را نگینی کرده و به سیب زمینی ها اضافه میکنیم و توپک های به اندازه گردو درست میکنیم

بادمجان ها را سرخ میکنیم دو بادمجان را به حالت بعلاوه روی هم قرار میدهیم و‌توپک‌ را درون آن میگذاریم و بادمجان را بقچه میکنیم و با خلال دندان مواد را بهم میچسبانیم

پیازها را نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم و به آن یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و‌بعد از تفت دادن یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم و بقچه ها را درون آن میچینیم و برای تزیین مقداری زرشک روی آن میریزیم