A szalalkálit feloldjuk 1 dl langyos tejben, majd a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrjuk. (ha kell bele még tej adjunk hozzá) A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk.

Lisztezett munkalapon egyenként vékonyra kinyújtjuk kb. 25x30 cm méretű lapokká. A lapokat zsiradékkal kikent sütőlemezre (vagy tepsi hátára) rakjuk. Majd 180 C fokon kb. 6-8 perc alatt megsütjük halvány sárgásra.

Elkészítjük a krémet: a tej 3/4 részét forrni tesszük. A tojássárgákat a cukrokkal, pudingporral és a maradék tejjel kikeverjük. A forrásba lévő tejhez öntjük és folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Még forrón belekeverjük a vajat, és a habbá vert tojásfehérjéket.

A még meleg krémmel megtöltjük a tésztalapokat, és ha kihűlt a sütemény, hűtőbe tesszük. Pár óra múlva, vagy másnap porcukorral meghintjük és tetszés szerint szeleteljük. Nagyon finom és kiadós sütemény.