نضع لحم يتقلى مع زيت وشويت راس حانوت ثم نضيف عليه بصل مفروم ونخليه يتقلى مليح ثم نضيف طماطم مصبرة وهريسة ثم نمرقها مع ورقة رند وجلبانه وحمص ونخليه يغلي

نغسل الأرز بالماء ونخليه ينشفولما ينشف من الماء نضيف عليه قليل من زيت ونخليه يفور فورة الأول ولما يفور نضيف له ماء ثم نعيد كرة حتي يطيب الأرز فورة الاخيرة نضيف قليل من زبدة