Haluskan dada ayam menggunakan copper

Tambahkan, telur, wortel yg sudah dipotong kecil2 dan daun bawang diiris lembut

Tambahkan bumbu2 tadi aduk sampai tercampur

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis

Bulat pipihkan di tusuk sate

Rebus dalam air mendidih sampai mengapung

Dinginkan sebelum digoreng

Celupkan pada kocokan bahan pelapis goreng sampai kecoklatan celupkan lagi lalu goreng lagi