আদা রসুন কাঁচালন্কা ও টমেটো একসাথে বেটে নিন। এইভাবে একসাথে বেটে নিলে খুব সুন্দর গন্ধ হবে। চিকেনে সমস্ত উপকরন দিয়ে মেখে রাখুন। 2-4 ঘন্টা এইভাবে রাখুন।

কড়াতে তেল গরম করে জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিন। মেখে রাখা চিকেন কড়াতে দিয়ে দিন। কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিন। মাঝে মাঝে নাড়িয়ে ঢাকা দিন।

এই ভাবে কিছুক্ষন রান্না করে মাংস সুসিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।