आलु को उबालकर मेसकर ले।

अब आलू मे पापड़ को छोड़ सभी सामग्री मिक्स कर ले।चीज़ की एक क्यूब रहने दें ऊपर से डालने के लिए।

मसाला तैयार है,अब पापड़ के २ टुकडे कर ले,एक टुकड़ा ले उस पर पानी वाला हाथ कर फेर ले अब आलू का मसाला रखकर, किनारो मे पानी लगा कर समोसे की तरह फ़ोल्ड करें।इसी तरह सभी बनाकर एक साथ रख ले ।

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें,उस मे पापड के समोसे तल ले (तेल पुरा गर्म होने पर ही तले)पापड़ तुरंत ही कुरकुरे हो जायेगे, उसे निकाल कर चीज़ डालकर गर्मागर्म ही सर्व करें ।