गट्टे की सब्जी (Gatte ki Sabzi Recipe in Hindi)

गट्टे की सब्जी (Gatte ki Sabzi Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गट्टे के लिए बेसन मे नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट और एक चम्मच तेल डालकर थोड़ा पानी डालकर मुलायम डो बनाकर हाथ में तेल लगाकर लंबा रोल बनाकर गरम पानी में 10 मिनट तक उबाल लीजिए।
- 2
प्याज, अदरक लहसुन को मिक्सी में पीस लीजिए और टमाटर का भी पेस्ट बना लीजिए।
- 3
इधर गट्टे को पीस में काटकर कढाई में एक चम्मच तेल गरम कर 4-5 मिनट तक भुनकर कर निकाल लीजिए।
- 4
उसी कढाई में बाकी बचा तेल डालकर जीरा, हींग और तेजपत्ता डालकर प्याज वाला पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक भुने और फिर उसमे सभी मसाले डालकर मिलाए।
- 5
अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर तेल छुटने तक भुने और फिर उसमे गट्टे वाला बचा पानी डालकर उबाल आने पर भुना गट्टा डालकर 5-6 मिनट तक धीमी आँच पर पकाए और फिर गैस बंद कर गरमागरम रोटी या चावल के साथ सर्व कीजिए।
कुकस्नैपस
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