गट्टे की सब्जी (Gatte ki Sabzi Recipe in Hindi)

Reena Verbey
Reena Verbey @cook_10069333
Mumbai

#family
#mom
मेरी मम्मी की स्पेशल रेसिपी है जो मैं आप से शेयर कर रही हूँ।

गट्टे की सब्जी (Gatte ki Sabzi Recipe in Hindi)

2 कमैंट्स

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मेरी मम्मी की स्पेशल रेसिपी है जो मैं आप से शेयर कर रही हूँ।

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सामग्री

35 मिनट
4 सर्विंग
  1. 2 कपगट्ट़े के लिए बेसन
  2. 1/2 चम्मचनमक
  3. 1/2 चम्मचहलदी
  4. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 1 चम्मचअदरक - लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट
  7. 1 चम्मचतेल
  8. ग्रेवी के लिए
  9. 2प्याज
  10. 8-10लहसुन की कली
  11. 1" टुकड़ा अदरक
  12. 2टमाटर
  13. 1 चम्मचनमक या स्वादानुसार
  14. 1/2 चम्मचहल्दी
  15. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  16. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  17. 1/4 चम्मचगरम मसाला पावडर
  18. 1/2 चम्मचजीरा
  19. 1 चुटकीहींग
  20. 2तेजपता
  21. 3 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    गट्टे के लिए बेसन मे नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट और एक चम्मच तेल डालकर थोड़ा पानी डालकर मुलायम डो बनाकर हाथ में तेल लगाकर लंबा रोल बनाकर गरम पानी में 10 मिनट तक उबाल लीजिए।

  2. 2

    प्याज, अदरक लहसुन को मिक्सी में पीस लीजिए और टमाटर का भी पेस्ट बना लीजिए।

  3. 3

    इधर गट्टे को पीस में काटकर कढाई में एक चम्मच तेल गरम कर 4-5 मिनट तक भुनकर कर निकाल लीजिए।

  4. 4

    उसी कढाई में बाकी बचा तेल डालकर जीरा, हींग और तेजपत्ता डालकर प्याज वाला पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक भुने और फिर उसमे सभी मसाले डालकर मिलाए।

  5. 5

    अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर तेल छुटने तक भुने और फिर उसमे गट्टे वाला बचा पानी डालकर उबाल आने पर भुना गट्टा डालकर 5-6 मिनट तक धीमी आँच पर पकाए और फिर गैस बंद कर गरमागरम रोटी या चावल के साथ सर्व कीजिए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Reena Verbey
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