Campurkan bahan A menjadi satu. Aduk hingga rata. Ulen sbntr hingga tidak lengket. Kemudian bungkus dg plastic wrap. Diamkan di freezer minimal 15 menit.

Canpurkan bahan B. Aduk hingga rata. Ulen hingga kalis. Bungkus dan diamkan jg di freezer 15 menit.

Goreng pisang dengan margarin hingga matang. Sisihkan

Potong potong DCC dan keju cheddar sesuai selera utk isian bolen. Sisihkan

Ambil bahan A. Bagi menjadi 20 bagian. Kemudian bulatkan. Begitu juga dg bahan B.

Ambil 1 bulatan bahan B. Pipihkan menggunakan rolling pin. Masukkan bahan A ditengah. Kemudian lipat membentuk amplop. Kemudian pipihkan kembali. Lalu lipat lagi membentuk amplop.

Lakukan semuanya sampai selesai hingga 20 pcs.

Diamkan adonan selama 15 menit dan ditutup dg kain/plastik.

Setelah didiamkan. Ambil 1 adonan yg sudah digabungkan tadi. Pipihkan memanjang

Masukkan pisang, cokelat batang dan keju ke tengah adonan yg telah dipipihkan. Lipat seperti amplop sampai seluruh isian tertutupi rapat. Lakukan 19 pcs yg lain dengan sama.

Olesi bagian permukaan atas dan samping bolen menggunakan kuning telur. Taburi 10 pcs dg keju, dan 10 pcs lain dg meses.

Panggang bolen dg api atas bawah di suhu 200 C selama 25 menit atau hingga kecokelatan dan krispi.

Bolen pisang cokelat keju yg krispi dan kulitnya berlapis lapis siap dinikmati.