सर्व साहित्य घेतले. काजू,बदाम (आवडीप्रमाने)

कढईत गूळ आणि २ कप पाणी घाला; गूळ पूर्णपणे वितळत नाही तोपर्यंत स्टोव्हवर ठेवा. दरम्यान नीट ढवळून घ्यावे.कढईत ½ कप तूप घाला, 30०-40० सेकंद गरम होऊ द्या, मी सर्व तूप एकाच वेळी घालत नाही कारण तूपांची मात्रा पीठांच्या पोत आणि गुणवत्तेवर अवलंबून असते.

तूप गरम झाल्यावर पीठ घालून मिक्स करावे. एक किंवा दोन मिनिटे मिसळा. जर आपणास वाटत असेल की मिश्रणाचा पोत गुळगुळीत नाही आणि आपला चमचा सहज हलत नसेल तर उरलेला तूप घाला.पीठ हलका तपकिरी रंग बदलत नाही तोपर्यंत भाजत रहा. यास 7-8 मिनिटे लागतात.

गुळ पाण्यात पूर्णपणे वितळला आहे का ते तपासा. तसे असल्यास, गूळातील कोणत्याही अशुद्धतेपासून मुक्त होण्यासाठी चहाच्या गाळणीद्वारे द्रव काढून टाका.

जेव्हा मिश्रण थोडे तूप बाजूला ठेवते तेव्हा त्याची गूळ पाणी घालण्याची वेळ येते. सावधगिरी बाळगा, यावेळी मिश्रण फुटू शकते. गाठ नसल्याशिवाय सर्व काही खरोखर चांगले मिसळा.एक मिनिट शिजू द्या. गुळाचा शीरा तयार आहे.काजू बदाम घालून सजवा हे खरोखर पौष्टिक आणि स्वादिष्ट आहे गरम झाल्यावर शीराचा आनंद घ्या