Кексы с сухофруктами

Name: Кексы с сухофруктами
Cuisine: України
Ingredients: 300 г муки; 4 яйца; 200 г сливочного масла; 150 г сахара; 100 г изюма; 100 г чернослива; 150 г кураги; 150 г орехов; 3 ч. ложки разрыхлителя

Елена @cook_bazhena

Рецепт кексов с сухофруктами обычно предполагает небольшое количество теста и много сухофруктов и орехов. Именно такие пропорции помогают добиться нужной плотности и насыщенности.

Кексы с сухофруктами

Збережено

Інгредієнти

300 гмуки
4яйца
200 гсливочного масла
150 гсахара
100 гизюма
100 гчернослива
150 гкураги
150 горехов
3 ч. ложкиразрыхлителя

Збережено

Кроки

1

Блендером перетираем подтаявшее сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца и снова перетираем. Добавляем изюм, а так же нарезанные на кусочки курагу, чернослив и орехи. Перемешиваем.
2

В приготовленную смесь постепенно подмешиваем просеянные через сито разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто такое же, как и на оладьи.
3

Заполняем тестом формы для выпечки и ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку. Через 30-40 минут проверяем готовность кексов. Достаём их из духовки и оставляем остывать.
4

Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=KoLqj_NPs7k