بادمجان ها رو سرخ میکنیم میگذاریم به دما محیط برسه

پیازمون رو میگذارم سرخ بشه بعد بهش گوشت چرخ کردمون رو اضافه می کنیم... وقتی گوشتمون سرخ شد بهش نمک و فلفل و زردچوبه و سیر سرخ کرده اضافه میکنیم بعد که یکم با هم تفت دادیم ربمون رو اضافه می کنیم... مواد آماده است

گوجه رو ته قابلمه حلقه حلقه میکنیم و توی روغن خیلی کم یه کوچولو تفت میدیم بعد بادمجونامون روی گوجه ها میچینیم و میگذاریم با شعله کم پخته بشه

یه نکته برای اینکه بادمجونمون زیاد آب نیافته در قابلمه رو کامل نبندین