Bakpao

Name: Bakpao
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr tepung kunci biru; 100 gr tepung tangmien (kalau ga ada full kuncibiru jg gpp); 125 gr gula (gula halus lebih baik); 50 gr mentega putih (kuning jg gpp, minyak goreng juga ok); 11 gr ragi instan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder (bisa skip); 250 gr susu dingin/ air dingin (timbang yaaa bukan ml); isian bakpao bebas

wendyqiu03 @wendyqiu03

Pontianak

Bakpao

wendyqiu03 @wendyqiu03

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grtepung kunci biru
100 grtepung tangmien (kalau ga ada full kuncibiru jg gpp)
125 grgula (gula halus lebih baik)
50 grmentega putih (kuning jg gpp, minyak goreng juga ok)
11 grragi instan
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder (bisa skip)
250 grsusu dingin/ air dingin (timbang yaaa bukan ml)
isian bakpao bebas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulenin semua bahan jadi 1, lalu langsung timbang masing" sama rata (saya biasanya 70gr).
2

Setelah di timbang masing", langsung masukkan isian, bentuk dan taruh di atas kertas bakpao atau kertas roti. Diamkan 30-45 menit tergantung suhu ruang masing".
3

Jangan terlalu overprof yaaaa soalnya pas di kukus nanti dia mengembang lagi, sehingga bentuk bakpao yang seperti bunga dll akan jelek, jadi pintar mengira" kapan harus lgsg di kukus.
4

Panaskan kukusan pakai api besar, ikat serbet pada tutupan dandang supaya air tidak menetes ke bakpao dan bikin bentuk jelek.
5

Kukus bakpao 5menit, lgsg angkat, dinginkan lalu kukus lagi 3 menit. Kalau gamau ribet bisa kukus aja 7 menit dan angkat, setelah dingin bisa lgsg simpan di wadah rapat masing". Jangan pas hangat masuk wadah nanti jadi beruap/berair yg bikin bakpao cepat basi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

wendyqiu03 @wendyqiu03

pada 14 Agustus 2020 00.52

Pontianak

Aku cuma mamak mamak yang doyan makan dan masak 😂🥰

Lebih banyak

Komentar (7)

DEWI SARASWATI @dewi008saraswati

14 Agustus 2020 01.33

salam kenal diek wendy, sy mo nanya setiap buat bakpao kulit tdk pernah mulus gak seperti punya diek wendy kenapa yah apaka nguleni nya kurang lama atau tepungnya.krn sy gunakan tepung cakra pun juga gak mulus ,gunakan tepung merk mila dan sania pun juga kurang mukus diek.penasaran bangeet 😀😂

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya