ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب بزنید و تا لطیف شدن و آب شدن شکر این کار رو ادامه بدید.

کره را در دمای اتاق قرار بدید تا آب بشه سپس به شیر اضافه کنید و مخلوط کنید

آرد و نمک را به شیر و کره اضافه کنید و خوب هم بزنید. در چند دقیقه آخر بیکینگ پودر را هم اضافه کنید.

حالا مایه ما آمادست و نوبت سرخ کردنشه. دقت کنید که مایع باید شل باشه.. توی یک تابه نچسب کمی روغن میریزیم در حدی که چرب بشه

بعد از اینکه روغن داغ شد دو قاشق از مایه رو داخل تابه میریزیم و به اندازه کف دست پهن میکنیم. وقتی که حباب روی پنکیک بوجود اومد وقتشه که پنکیک رو برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه.

همه مایه رو به همین صورت سرخ میکنیم. یه صبحانه یا عصرونه خوشمزه رو آماده کردید... با خانواده از این عصر دل انگیز لذت ببرید...نوش جان