Comenzamos mezclando la avena, harina y no ponemos toda la chía la mitad

Formamos una corona, ponemos el azúcar, manteca, miel o Malta, la levadura disuelta con los 60, y ponemos el agua (300cc)

Armamos una masa lisa dejamos descansar 1 hs, desgasificar la masa en dos partes, estiramos en rectángulo y enrollamos pintamos con clara la parte superior y le tiramos la chica sobrante, y así con el otro pan, cocinar el pan a un horno de 180 grados