Didihkan 500 ml air dam masukkan setengah bungkus sagu mutiara. Tunggu hingga matang sisihkan.

Siapkan 750ml air dan tuangkan puding santan nutrijel. Aduk hingga rata lalu didihkan.

Siapkan wadah air matang ditambah es batu. Tuangkan puding santan secukupnya. Puding akan berbentuk seperti bubur. Sisihkan.

Cuci bersih daun pandan. Masukkan santan (saya pakai yang instan) tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Sisihkan.

Masukkan 3 sd 4 keping gula merah. Tambahkan 300ml air. Tunggu hingga kental dan mendidih.

Siapkan buah buahan (alpukat, nangka dan durian) dan kolang kaling. Potong dadu alpukat dan nangka (saya pakai frozen) dan durian montong (sesuai stok di kulkas).

Siapkan mangkok. Tuang puding santan. Masukkan bubur sagu mutiara. Tata kolang kaling, alpukat dan durian di atasnya. Siram dengan santan dan gula merah.