Es Mutiara Pandan Kelapa Muda a.k.a. Buko Pandan KW 🍧
Sebenarnya hidangan ini mirip dengan dessert khas Filipina yaitu Buko Pandan. Sayangnya saya ga punya susu evaporasi hiks, yang ada santan sisa buat bubur mutiara lol 🤣 Jadilah, buko pandan versi KW: es mutiara pandan kelapa muda 👌
Insyaallah seger banget buat buka puasa dan cara bikinnya mungkin terlihat ribet karena banyak yang harus dimasak dulu, tapi beneran sangat worth it 🥺❤️
Es Mutiara Pandan Kelapa Muda a.k.a. Buko Pandan KW 🍧
Sebenarnya hidangan ini mirip dengan dessert khas Filipina yaitu Buko Pandan. Sayangnya saya ga punya susu evaporasi hiks, yang ada santan sisa buat bubur mutiara lol 🤣 Jadilah, buko pandan versi KW: es mutiara pandan kelapa muda 👌
Insyaallah seger banget buat buka puasa dan cara bikinnya mungkin terlihat ribet karena banyak yang harus dimasak dulu, tapi beneran sangat worth it 🥺❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air, jika sudah mendidih masukkan sagu mutiara dan daun pandan ikat. Diamkan beberapa saat kira-kira min 30 menit lalu nyalakan kompor. Jika sudah hampir matang, masukkan 5-7 sdm gula pasir. Didihkan hingga mutiara matang dan kenyal. Sisihkan.
- 2
Masak agar-agar dengan ditambah sedikit pasta pandan. Lalu tambahkan 5-7 sdm gula pasir. Jika sudah mendidih, masukkan ke wadah dan tunggu sampai suhunya mendingin lalu masukkan ke kulkas. Tunggu sampai beku lalu potong dadu.
- 3
Kuah santan: campurkan santan kelapa cair, air, daun pandan ikat, 2-3 sdm gula pasir serta 2-3 sdm skm dalam panci. Masak sambil diaduk-aduk. Jika sudah mendidih, sisihkan. Di step ini boleh ditambah pasta pandan agar menghasilkan kuah santan yang lebih berasa wangi pandan dan berwarna.
- 4
Penyajian (dalam gelas/mangkok saji atau wadah besar): masukkan agar-agar terlebih dahulu, lalu masukkan air dan daging kelapa muda yang sudah diserut. Lalu tumpuk dengan mutiara diatasnya dan siram dengan kuah santan. Kalau dirasa kurang manis bisa ditambah skm. Sajikan dengan es batu. Selamat mencoba ❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar