কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা, টমেটো সস্, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে সামান্য ভেজে নিতে হবে,

তারপর তাতে চিকেন কিমা, নুন,হলুদের গুড়ো ও অল্প জল দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে,

তারপর ঢাকা খুলে তাতে চিকেন মশলা দিয়ে কষিয়ে সেদ্ধ করে জল শুকিয়ে গেলে মাখা মাখা করে পুর তৈরী করতে হবে এবং সেটিকে ঠান্ডা করতে রেখে দিতে হবে,

একটি পাত্রে ময়দা, ২ কাপ আটা,নুন,সাদাতেল দিয়ে ময়াম দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে মন্ড তৈরী করতে হবে,

এরপর আটা-ময়দার মন্ড থেকে লেচি কেটে সেগুলি হাতে নিয়ে চেপ্টে বাটির আকারে গড়ে নিতে হবে,

তাতে চিকেন কিমার পুর ভরে মুখ বন্ধ করে গোল করে আটার সাহায্যে বেলে নিতে হবে,

তারপর তাওয়ায় দু-তিন চামচ সাদাতেল দিয়ে হাল্কা গরম করে তাতে পরোটা গুলো দিয়ে দুপাশ মুচমুচে করে ভেজে নিয়ে গরম গরম ধনেপাতার চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।।