ابتدا آرد را با شعله کم به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد بلند شود، سپس هل را اضافه کرده و چند ثانیه تفت می دهیم بعد کره ذوب شده و‌ روغن مايع را اضافه کرده و خوب هم میزنیم و با شهره کم دوباره تفت می دهیم. (شعله کم)

در این مرحله شکر و‌گلاب و زعفران را مخلوط کرده و‌روی حرارت در حد حل شدن شکر حرارت می دهیم. سپس از روی حرارت برداشته و‌می گذاریم نیمه خنک شود.

مخلوط آرد و‌کره را از روی شعله برداشته و می گذاریم کمی خنک شود. وقتی نیمه خنک شد شهد را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا شهد به خورد حلوا رفته و حلوا از ظرف جدا شود و روغن بیاندازد. در ظرف مورد نظر ریخته و سرو می نماییم و با خلال پسته و گل سرخ گارنیش می کنیم.

نکته ؛ روغن می تواند از کره استفاده شود.
نکته ؛ اگر روغن حلوا در زمان اضافه کردن کم بود به دلیل متفاوت بودن آرد ها می توانید روغن اضافه کنید.
نکته ؛ رنگ و‌ سرخ کردن حلوا طبق سلیقه شما می تواند کمتر یا بیشتر باشد.