होटल जैसी सब्जी घर पर आलू के साथ
आलू एक सब्जी है। वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से यह एक तना है। इसकी उद्गम स्थान दक्षिण अमेरिका का पेरू है। यह गेहूं, धान तथा मक्का के बाद सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है। भारत में यह विशेष रूप से उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है। यह जमीन के नीचे पैदा होता है। आलू के उत्पादन में चीन और रूस के बाद भारत तीसरे स्थान पर है।
होटल जैसी सब्जी घर पर आलू के साथ
आलू एक सब्जी है। वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से यह एक तना है। इसकी उद्गम स्थान दक्षिण अमेरिका का पेरू है। यह गेहूं, धान तथा मक्का के बाद सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है। भारत में यह विशेष रूप से उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है। यह जमीन के नीचे पैदा होता है। आलू के उत्पादन में चीन और रूस के बाद भारत तीसरे स्थान पर है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अंडे या आलू उबाले और उनको छील कर एक बाउल में डाले और उसमे फॉर्क से छेद कर ले फिर हल्दी, नमक, और मिर्च में मिक्स कर लें और सुनहरा होने तक तल लें
- 2
मसाला तैयार करे : (पहला) प्याज दो, हरी मिर्च 2, हरा धनिया थोड़ा सा डाल कर पीस ले पानी न मिलाए (दूसरा) एक बाउल में 2 चमच दही ले, 1 चमच लाल मिर्च, 2 चमच कश्मीरी लाल मिर्च आधा चमच काली मिर्च, 2 चमच धनिया पाउडर, आधा चमच हल्दी पउडर, भूना जीरा आधा चमच सभी चीज़ को मिला कर फेट कर रख ले
- 3
कढ़ाई में तेल डाले 2 बड़े चमच, फिर डाले 1 तेजे पत्र, साबुत जीरा एक चमच, 1 इलायची बड़ी वाली डाले, जब खड़े मसाले पक जाए तो तुरन्त आधा चमच हल्दी और एक चमक कश्मीरी लाल मिर्च डालें इससे ग्रेवी में कलर आएगा, पहला वाला प्याज़ का पेस्ट डाले प्याज़ को भुने 8 से 10 मिनिट तक जब तक मसाला भुरा न हो जाए, इस बीच अदरक लहसुन का पेस्ट भी मिलाए, गैस को बंद करे और मसाला को थोड़ा ठंडा होने दे, गरम में डाल दिया तो दही फट जाएगा इसलिए ठंडा होने के बाद दही वाला मसाला मिलाए और भुने 8 से 10 मिनिट तक
- 4
फिर पानी डाले और नमक मिलाएं, फिर अंडे या आलू को मिलाए और 5 से 7 मिनिट पकाए और आखिर में गरम मसाला मिलाए, आप देखेंग ग्रेवी क्या मस्त बनी हैं, आप की होटल जैसी सब्जी घर पर तैयार यम यम..👌👌👌👌
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