En un recipiente incorporar huevos, azúcar, aceite, esencia y ralladura. Batimos hasta integrar. Luego incorporamos la harina con la fécula y amasamos. Dejamos reposar en la heladera unos minutos, si es necesario. Si no, hacemos bollitos y los colocamos en una fuente enmantecada y enharinada, con el dedo le hacemos un centro y con una cucharita le colocamos el dulce de leche, la idea es que el dulce quede dentro de la masa así no se nos sale luego.

Llevamos a horno medio previamente calentado, por unos minutos hasta que la masa tome un poco de color. Una vez lista, espolvorear con azúcar impalpable y disfrutar.