اول از همه برگها رو میشوریم آب رو جوش میاریم نمک میریزیم و برگهارومیزاریم تو آب جوش دو جوش که خورد آبکش میکنیم میذاریم خنک بشه

پیاز رو ریز خرد میکنیم و سرخش میکنیم طلایی که شد گوشت رو اضافه میکنیم آب گوشت که گرفته شد و رنگ گوشت عوض شد ادویه رو با جعفری گشنیز رو روش ریخته و تفت میدیم تفت که خورد لپه برنج و کشمش رو میزیزیم یه تفت کوچلو میدیم مواد ما آمادست

اول از همه کف ظرف رو یک تا دولایه برگ میچینیم تا دلمه ها در حال پخت به کف قابلمه نچسبن

وقتی تمام دلمه ها رو چیدیم تمر هندی و شکر رو مخلوط میکنیم شکر و تمرهندی بستگی به شما داره که دلمه رو با رگ ترشی دوست دارین یا شیرین روی تمر هندی اونقدری آب میریزیم که وقتی ریختیم رو دلمه ها روشون رو بگیره

حالا آب و تمرهندی رو از صافی رد میکنیم و آروم روی دلمه میریزیم یه در کوچیکتر از قابلمه روی دلمه میذاریم یه جسم سنگین روش میذاریم تا موقع پخت دلمه ها باز نشن

روی شعله گاز گذاشته وقتی جوش امد شعله رو کم میکنیم وقتی پخت و آب دلمه کم شد در و جسم سنگین رو برمیراریم شیره خرما رو روش میریزم و میذاریم با شعله کم آروم آروم بپزه این طرز تهیه با شیره رو تو خرمشهر و آبادان و خیلیا تو اهواز درست میکنن خیلی خوشمزه میشه شیره خرما دلمه ها رو براق میکنه