Bolu Gulung Mulus Fluffy

Name: Bolu Gulung Mulus Fluffy
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam; 90 gr tepung gula; 60 gr tepung terigu protein sedang; 20 gr bubuk susu; 10 gr tepung maizena; 1/2 sdt cake emulsifier (SP); 1/4 sdt baking powder

Ghea Raudha @ghearaudha

Padang

Sekilas kalau denger bolu gulung pasti pada males dan udah takut gagal duluan karena gampang cracky. Nah ini resep antigagal bolu gulung mulus tanpa crack!
#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Bolu Gulung Mulus Fluffy

Ghea Raudha @ghearaudha

Padang

Sekilas kalau denger bolu gulung pasti pada males dan udah takut gagal duluan karena gampang cracky. Nah ini resep antigagal bolu gulung mulus tanpa crack!
#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

2 loyang

6 butirtelur ayam
90 grtepung gula
60 grtepung terigu protein sedang
20 grbubuk susu
10 grtepung maizena
1/2 sdtcake emulsifier (SP)
1/4 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Whisk telur (kuning dan putihnya sekaligus) dengan tepung gula dan SP. Setelah mulai berbusa, baru tambahkan sisa bahan yang ada.
2

Kocok sampai pucat dan mengembang
3

Salin ke loyang bolu gulung 30x30x5 atau loyang petak bolu biasa 22x22x5 sebanyak 2 buah. Isi hanya ¼ dari tinggi loyang. Jangan lupa dioles dulu dengan Carlo atau margarin + tepung.
4

Panggang di dlm oven 15 menit api bawah 160⁰C, 5 menit api atas 130⁰C. Tungguin, jangan sampai overbaked bawah nya nanti terlalu kering.
5

Langsung oles dengan selai (saya pakai nutella dan selai nanas)
6

Selagi hangat. Gulung cepat.
7
8

Ini hasilnya setelah dipotong.