पहले छोले को एक तबेली मे रात भर के लिए भिगो कर रख दे

एक कुकर में छोले डाल दे औए 5 गिलास पानी डाल कर 5 सिटी ले ले

अब टमाटर हरि मिर्च और अदरक की प्यूरी बाना ले

एक कड़ाई ले उसमे तेल डालें धीमी गैस पर रख उसमे तेज़ पत्ता लांग इलाची और दाल चीनी डाल दे और सेक ले फिर उसमे ज़ीरा राई डाल दे और पायज़ डाल के सेक ले

एक कटोरी में सब मसले ले और थोड़ा सा पानी डाल के पास्ट बाना ले

पायज़ सीक जाए तो मसले का पास्ट डाल दे फिर उसमे अच्छे से सेक ले

फिर टमाटर की प्यूरी डाल दे और सेक ले जब तक तेल न छोड़ दे प्यूरी

फिर छोले डाल दे और थोड़ा पानी डाल कर चूर ले ने 5 मिनिट के लिए