पेहले सब सब्जी को धो ले अच्छे से

अब एक कढ़ाई ले उसमे तेल डाल कर गरम होने दे फिर ज़ीरा राई डाल दे

फिर उसमे पायज़ डाल कर सेक ले और पायज़ सीक जए तो सब मासले डाल दे और टमाटर डाल दे टमाटर तेल न छोड़ दे तब ताक सेक के

अब उसमे मूंगा की फली और आलू डाल दे और पानी डाल कर आलू अच्छे से पाक ने जए तब तक चूर ने दे अगर पानी कम हो जए तो थोडा सा पानी और डाल दे