اول شهد بامیه رو درست کردم. شکر، آب، گلاب و آبلیمو رو توی قابلمه ریختم و با قاشق شکرش رو کمی حل کردم و شعله گاز رو روشن کردم.دیگه نباید هم زد تا شروع کنه به جوش خوردن.وقتی شروع کرد به جوشیدن تست کردم ببینم شکر آب شده یا نه،وقتی کاملا شکر حل شد زعفرون(یکم زیاد شد از دستم در رفت😉) و هل و گلوکز مایع رو اضافه کردم و بعد از چندتا قل خاموش کردم و گذاشتم سرد بشه.‌..

الان میخوام خمیرو درست کنم، توی قابلمه ای دیگه آب و کره و ۲قاشق از شهدی که درست کردمو ریختم و گذاشتم شروع کنه به جوشیدن

همینکه شروع کردن به جوشیدن همه آرد رو یه دفعه ریختم توش و ۱۰دقیقه خوب خمیر رو جمع کردم توی قابلمه....

بعد از ۱۰دقیقه، خمیر رو توی کاسه پهن کردم تا از داغی بیافته و دست رو نسوزونه

بعدش چند دقیقه با همزن برقی زدم تا خوب مخلوط بشه تخم مرغا و یه خمیر چسبنده ای بدست بیاد...

وقتی سرخ شد توی شهد ریختم و ۲-۳ دقیقه گذاشتم توی شهد بمونه و بعد ریختمش توی آبکش تا شهد اضافیش جدا بشه.

بامیه جان من آماده شد....🌹🌹🌹

با خلال پسته تزیین کردم.🥰😋