Mousse de mandarina libre de gluten

Name: Mousse de mandarina libre de gluten
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 8 mandarina; 500 ml crema de leche; 6 cucharadas azúcar; 14 g gelatina sin sabor; Ralladura de mandarina

Cocina Fácil @cook_23614666

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Mousse de mandarina libre de gluten

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Ingredientes

8mandarina
500 mlcrema de leche
6 cucharadasazúcar
14 ggelatina sin sabor
Ralladura de mandarina

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Paso a paso

1

Hidratamos la gelatina, pasamos el contenido del sobre un recipiente que después se pueda meter al microondas o para baño María y le agregamos 16 cucharadas de agua. Dejamos reposar por unos 10 minutos
2

Mientras la gelatina se hidrata, vamos a ir preparando el juego de mandarina. Vamos a exprimir 6 de las 8 mandarina.
3

Cuando tengamos el jugo, vamos a llevar a baño María la gelatina hidratada, hasta que quede líquida, se la vamos a incorporar al jugo de mandarina y batimos hasta integrar.
4

Dejamos la preparación a un lado y vamos a batir en una batidora a velocidad máxima la crema de leche con el azúcar. Hasta conseguir una consistencia espesa.
5

Cuando tengamos la crema de leche le vamos a incorporar el preparado de mandarina con la gelatina y batimos ha de a integrar.
6

Cuando tengamos bien incorporado le agregamos la ralladura de mandarina y revolvemos un poco.
7

Llevamos a la heladera por unos 20 minutos, mientras la preparación cumple el tiempo vamos a exprimir el jugo de las dos mandarinas restantes.
8

Cuando cumpla el tiempo en la heladera lo servimos y por arriba le vertemos un chorrito de jugo de mandarina. También puede ser utilizada para decorar una torta o como relleno.