جغور بغور

Name: جغور بغور
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 600 گرم جگر گوساله و دل و خوئک مجموعا; 2 عدد پیاز متوسط; 1/2 ق چ نمک; 2 ق غ روغن; 1/4 ق چ جوز هندی; 1 ق چ زررچوبه; 1/2 ق چ فلفل سیاه; 2 عدد گوجه و یا رب به دلخواه (که من استفاده نکردم)

maryam @cook_23797035

جغور بغور

maryam @cook_23797035

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

600 گرمجگر گوساله و دل و خوئک مجموعا
2 عددپیاز متوسط
1/2 ق چنمک
2 ق غروغن
1/4 ق چجوز هندی
1 ق چزررچوبه
1/2 ق چفلفل سیاه
2 عدد گوجه و یا رب به دلخواه (که من استفاده نکردم)

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز رو نگینی خرد کرده و در روغن تفت میدیم یه کم و بعد جگر و...رو به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم و نمک و زردچوبه رو اضافه میکنیم و درش رو میذاریم و زیر شعله رو کم میکنیم تا خوب بپزه به مدت یک ساعت و هر یک ربع یکبار هم میزنیم و با گذشت این تایم رب رو به همراه فلفل و جوز هندی اضافه میکنیم و یه تفت میدیم و بعد سروش میکنیم