Pisang Gapit Khas Kalimantan

Name: Pisang Gapit Khas Kalimantan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah pisang kepok; 100 ml santan (aku pake sunkara); 1 sdm gula merah/gula aren (aku gula merah tp ga terlalu gelap); 1/2 sdm gula pasir; 1 lembar daun pandan; Sejumput garam; 1/2 sdm maezena larutkan dengan 1/2 sdm air hangat; Sedikit margarine untuk memanggang pisang

Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen

Yogyakarta

Kebetulan saya punya adik ipar yg asli Kalimantan. Dan karena Pandemi Covid-19 & PSBB, dia ga bisa mudik. Naah.. untuk ngobatin kangenn adik ipar saya, saya buatkan dia Pisang Gapit khas Kalimantan yg selalu ada pas lebaran. Resepnya emang sengaja dibikin mini ya, Moms. Biar bisa kita praktekkan sama2 sebagai pemasak pemula, yaaah kaaan 🤗😘

Lebih banyak

Pisang Gapit Khas Kalimantan

Jet's Kitchen By. Titi @Jetskitchen

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahpisang kepok
100 mlsantan (aku pake sunkara)
1 sdmgula merah/gula aren (aku gula merah tp ga terlalu gelap)
1/2 sdmgula pasir
1 lembardaun pandan
Sejumputgaram
1/2 sdmmaezena larutkan dengan 1/2 sdm air hangat
Sedikitmargarine untuk memanggang pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas pisang n pipihkan dengan rollin pin, agak ditekan ya, Moms.
2

Panaskan wajan teflon dengan api kecil, olesi dengan margarine.
3

Panggang pisang diatas teflon hingga kuning kecoklatan. Lalu potong2 denga bentuk menyerong. Sisihkan.
4

Masak santan dengan api kecil ke sedang. Masukkan gula merah, gula pasir n sejumput garam lalu aduk rata.
5

Masukkan daun pandan yg sudah dicuci n di simpulkan. Sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih.
6

Masukkan larutan maezena, aduk hingga mengental & matang. Angkat. Kurang lebih contoh kekentalan seperti digambar ya.
7

Tata pisang diatas piring, lalu siram dengan saus kental dan sajikan hangat.
8

Selamat mencoba! ❤
9

Note: Kalo aslinya, saus berwarna coklat muda yg asalnya dari gula jawa merah/coklat atau gula aren. Karena gula jawa saya warnanya coklat terang, jadi sausnya berwarna terang. Tapi tdk masalah, rasanya tetap enak kok, Moms.