Campurkan Tepung Terigu, Tepung Tapioka, dan garam. Buat lubang ditengahnya, masukkan telur dan minyak goreng, ulen sambil ditambah air sedikit demi sedikit, ulen sampai Kalis jangan terlalu lembek, masukkan kantong plastik, pijat2 adonan sambil dilipat, jika sudah bagi menjadi beberapa bagian, masukkan ke roll pasta maker, pipihkan sampai halus, kemudian pindah kan ke roll potongan mie. Taburkan terigu sedikit agar mie tidak lengket. Mie siap dimasak sesuai selera. Tahan 7 hari lemari es.