বোনদের চিকেন, পেঁয়াজ এবং ৩ রকমের বেলপেপার ডুমো ডুমো করে কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে।

এরপর একটা পাত্রে বোনলেস চিকেনের টুকরোগুলোয় নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, লেবুর রস, আদা-রসুন বাটা, ধনেপাতা কুচি, ডিম ও কর্ণফ্লাওয়ার মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে এক ঘন্টা।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে এক একটা করে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর ঐ তেলেই পেঁয়াজ ও বেলপেপারের টুকরোগুলো দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে এবং শেষে আগে থেকে ভেজে রাখা চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে আর একবার ভেজে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।