سپس کره را ذوب کرده و یه ورق از خمیر یوفکا رو پهن میکنیم با برس روش رو کره می‌زنیم و لایه بعدی تا سه لایه روی لایه سوم کره می‌زنیم و تمام مغز ها که ریز ریز خورد کردیم به علاوه نارگیل و کنجد و مواد رو وسط ورق یوفکا میریزیم و یه سیخ چوبی میذاریم و لول میکنیم سپس از سمت راست و چپ لول رو به سمت وسط فشار می‌دیم تا لول چروک بشه

و بعد اون رو توی ظرف غر که کاغذ روغنی زدیم میذاریم و روش رو کره میزنیم و شربت میکشیم سپس میذاریم توی طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت بعد از پخت میزارییم خنک بشه و اون رو تا دو سه ساعت توی شربت میذاریم.نوش جان