Cincang halus 2 siung bawang butih, 1 cm jahe dan 1/4 bagian bawang bombay, tumis hingga harum, tambahkan 2 sdm minyak wijen, aduk rata, masukkan nasi. Aduk hingga bumbu rata, matikan kompor sisihkan.

Cincang halus 2 siung bawang putih, 1/2 bagian bawang bombay, 2 cm jahe. Tumis hingga harum, masukkan 2 sdm minyak wijen, 2 sdm saus tiram, dan 4 sdm kecap manis, masukkan 250 gr ayam suwir dan telur yang telah dikupas. Aduk rata, beri garam, merica dan gula sesuai selera. Cicipin, koreksi rasa jika diperlukan. Angkat, sisihkan.

Penyelesaian nasi tim, karena tidak punya mangkuk kecil, aku pakai rantang. Oles rantang dengan margarin. Belah telur menjadi dua bagian, tata di dasar rantang dengan belahan di bawah. Ambil 1/2 bagian tumisan ayam, tata melingkari telur, tambahkan 1/2 bagian nasi, tuang perlahan di atas ayam, sambil ditekan. Lakukan hal yang sama pada 1 rantang lagi. Kukus dua rantang secara bertumpuk kurang lebih 15 menit.

Untuk kuahnya. Rebus tulang-tulang ayam dari ayam suir bersama 2 bawang putih yang digeprek, cincangan 1/4 bagian bawang bombay dan jahe iris. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, merica bubuk. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api, saring kuahnya, tuang kembali ke panci, rebus lagi sebentar, masukkan 50 gr ayam suwir yang disisakan dan daun bawang iris. Sajikan nasi tim bersama kuahnya, hangat-hangat.