Χτυπάμε στο μούλτι τα μπισκότα μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε την κρέμα τυρί. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Πλάθουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ένα δίσκο που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά ή στη κατάψυξη για 15 λεπτά μέχρι να παγώσουν λίγο.

Λιώνουμε την κουβερτούρα και περνάμε τα τρουφάκια ένα ένα. Τα τοποθετούμε πάλι στο ταψί και ξανά στο ψυγείο μέχρι να παγώσει η σοκολάτα. Και έτοιμα..

Καλή σας απόλαυση! ☺️