نغسل اللحم و نسلقه في قدر الضغط مع الملح و جميع البهارات ٤٥ دقيقة

ننظف الفريكة من الشوائب و نغسلها جيداً و ننقعها بماء ساخن لمدة نصف ساعة و تصفيها جيداً نقلب الثوم بالزيت الى ان يشقر ثم نضيف الفريكة و نقلبها الى ان تجف تماما

نصفي المرق و نعيد اللحم الى القدر و نضع فوقه الفريكة ثم نضيف المرق بارتفاع واحد سم عن الفريكة و بعد ان تغلي نغلق القدر و بعد ان يصفر نجعل النار متوسطة خمس دقائق ثم نخفضها نصف ساعة

نضعها في سدر التقديم و تزين بالمكسرات المقلية و يقدم بجانبها اللبن او السلطة و بالعافية