Singkong Thailand (Manciam)@mamasusancooks

Name: Singkong Thailand (Manciam) @mamasusancooks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong, kupas kulitnya dan dipotong sesuai selera; 3 lembar daun pandan, disimpulkan; Air secukupnya (sekitar 1000 sd 1500ml); 1 sdt garam; 150 gram gula pasir; 300 ml santan kental; 3 lembar daun pandan, simpulkan; Sejumput garam; 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Susan Wijanto @fswijanto

Semarang, Indonesia

Singkong Thailand atau dikenal dengan sebutan Manciam adalah salah satu dessert dari Thailand yang rasanya gurih, manis, legit dan lembut. Bahan dasarnya sangat sederhana yaitu dari singkong tetapi cita rasanya luar biasa apalagi dengan tambahan wijen di atasnya. Suka deh!!! Nah, apa sih resep singkong Thailand dari Mama Susan?

Lebih banyak

Singkong Thailand (Manciam)@mamasusancooks

Susan Wijanto @fswijanto

Semarang, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsingkong, kupas kulitnya dan dipotong sesuai selera
3 lembardaun pandan, disimpulkan
Air secukupnya (sekitar 1000 sd 1500ml)
1 sdtgaram
150 gramgula pasir
Bahan Saus Santan:
300 mlsantan kental
3 lembardaun pandan, simpulkan
Sejumputgaram
1 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci dan rebus singkong dengan air secukupnya. Catatan: Banyaknya air harus di atas singkong.
2

Masukkan garam, 75 gram gula pasir dan daun pandan. Masak hingga singkong lembut dengan api sedang. Kemudian tambahkan sisa 75 gram gula pasir sambil diaduk-aduk hingga mengental. Koreksi rasa. Angkat.
3

Saus Santan — masak semua bahan saus kecuali tepung maizena. Aduk sampai mendidih. Kemudian baru tambahkan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga mengental. Angkat.
4

Singkong Thailand siap dihidangkan dengan taburan wijen di atasnya. Selamat mencoba!