ঢেরস আলু ও কুমড়ো কুচি করে কেটে নিন

প্যানে তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

পেঁয়াজ কুচি করে কেটে দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন

এবার ঢেরস দিয়ে দিন এবং বেশ কিছু সময় নাড়ুন

এখন আলু ও কুমড়ো দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না পর্যন্ত সেদ্ধ হয়ে আসছে

নুন হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন

সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন