A húst 1 cm vastagra vágjuk, sózzuk és borsozzuk mind a két oldalát. Az olajat, reszelt fokhagymát és a mustárt összekeverjük majd bekenjük a hús mindkét oldalát és 20 percig pihentetjük. Közben csinálhatunk köretet rizst, bulgurt vagy sült krumplit.

A húst zsíron sütjük (egyszerre ne süssünk sokat, hogy ne engedjen vizet) oldalanként 4 percig sütjük max hőfokon. Amikor elkészült a hús, akkor nem zárjuk el, belereszeljük a fokhagymát, megpirítjuk, megszórjuk liszttel, utána beleöntjük a tejszínt és a vizet, amikor már besűrűsödött, beletesszük az apróra vágott petrezselymet és elzárjuk.