نخلط البيضة والسكر جيدا ثم نضيف الزيت ونكمل الخلط ثم الحليب والفانيلا وقشور الليمون ونخلط ثم الطحينة والخميرة المنخولين ثم نضع الخليط في أكياس ورقية الخاصة بالكاب كيك و ندخلهم الفرن المسخن من قبل لمدة عشرين الا خمسة وعشرون دقيقة

من جهة اخرى نحضر كريمة باتيسيار في طنجرة نضع الحليب فوق النار وفي اناس نضع صفار البيضة والسكر وطحين الذرة ونخلط جيدا ثم نضيف عليه الحليب المغلي بتدريج مع التحريك المستمر ثم نرجعه فوق النار مع تحريك حتى يتخثر ثم ننزعه من النار ونضيف له الفانيليا وملعقة من الزبدة ونغطيها بنيلون ونضعها في المجمد لمدة 35دقيقة

نخرج كريمة من المجمد ونضعها في الخلاط ونخلطها جيدا ثم تبدأ باضافة الزبدة تدريجيا حتى تتجانس ويصبح قوامها كريميا