Rebus air garam, kaldu, bawang putih dan terigu, aduk2 sampai sampai.mengental angkat masukan dalam waskom. Beri 2 butir telor ayam dan minyak aduk hingga rata.

Masukan tapioka sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu. Setelah agak kalis aduk dengan tangan sampai adonan bisa d bentuk. Bentul adonan menjadi bulat, lubangi dengan jari sambil ditekan2, isi dengan yelur kocok. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak sayur, setelah mengapung diamkan lg beberapa saat agar isian nya benar2 matang.

Angkat, tiriskan. Setelah dingin goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Pempek dos siap dihidangkan dengan cuko.