سبزی دلمه رو خرد میکنیم برنج و چهار الی پنج ساعت بادوغ خیس میکنیم لپه رو خیس میکنیم و بعد چندساعت نیم پز میکنیم برنج وهم میتونیم خام بریزیم هم نیم پز کنیم.

پیازوخرد میکنیم و تفت میدیم گوشت و داخل پیاز تفت میدیم ادویه جات واضافه میکنیم سبزی ویه کم داخل گوشت و پیاز تفت میدیم خیلی کم بعد تمام مواد و با هم مخلوط میکنیم و ماست واضافه میکنیم برگای دلمه رو درقابلمه ای که آب درحال جوش سه چهار دقیقه میجوشونیم بعد دلمه رو به صورت بقچه یاسیگاری میپیچیم دلمه رو با دوغی که برنج و باهاش خیس کردیم میذاریم پخته بشه روی دلمه رو یاگوجه سبز یاغوره میریزیم وقتی برنج خام بریزید حدودا چهارپنج ساعت باید پخته بشه اما اگه نیم پز باش حدود دوساعت بعد این ساعت دلمه آماده است.