ابتدا آب و شکر رو روی حرارت قرار میدیم و بعد پودر هل رو و بعد زعفران را می ریزیم. بعد اینکه به غلظت دلخواه رسید گلاب رو اضافه می کنیم. بعد شعله رو خاموش می کنیم.

تخم مرغ ها رو با هم زن خوب بزنید تا یکدست شوند بعد وانیل را اضافه کنیدهم بزنیدو شیر یاماست یا آب و بعد آرد را اضافه کنید و خوب بزنیدو بکینگ پودر را اضافه کنید و کمی هم بزنید

نصف مواد را در قابلمه بریزید و با حرارت کم و استفاده از دمکش بگذارید تا ۵ دقیقه بماند تا پف کند بعد از ۵ دقیقه مغزها را روش بچینیدو کمی دارچین بریزید و باقی مانده مواد را روی آن خالی کنید.

۵ دقیقه دیگر با دم کنی صبر کنید بعد خاگینه را برگردانید تا آن روی آن هم برشته شود.۲ دقیقه زمان برای آن رو کافیه. روی خاگینه داغ شربت سرد یا شیره انگور بریزید تا جذب شود و روش را تزیین کنید و نوش جان کنید.