En un bol, coloca la harina junto a la sal y los polvos de hornear (o levadura) Mezcla muy bien.

Añade el aceite, y de a poco, ve agregando el agua. Mezcla con las manos. Comienza a amasar por 5 minutos. Debe quedar un bollo compacto que no se pega en las manos y se desprende de las paredes del bol.

Enharina la superficie de la mesa y trabaja la masa por otros 5 minutos más. Quedará un bollo liso, sin grietas.

Forma bollitos del tamaño deseado. Aplástalos con las manos y pincha con un tenedor.

(Opcional) Deja reposar de 15 a 20 minutos cubiertos con un paño.

Calienta una sartén, sin nada de aceite, y coloca los pancitos. Cocina 5 minutos, por lado, volteándolos, para que se cocinen parejos.

A medida, que están listos, anda cubriéndolos con un pañito, para que no se enfríen.

Rellénalos con lo que más te guste, o pruébalos, así nada más, que igual están muy buenos.

Qué los disfrutes!