نغسل الخضره ونصفيها ونقطقها ناعم ونغسل الارز ونضيفه للتسبيكه السابقه ونقلب كويس نضع البهارات ونحشي الممبار

نضع حله بها ماء حتى يغلى ونضع مكونات الشوربه ما عدا الملح ونضع الممبار حتى النضج لمده ساعة الاربع ثم نضع الملح ونطفئ النار ويترك لمده ربع ساعة ثم نصفيه من الشوربه

نضع الممبار في صينيه فيها معلقتين كبار زيت وندخلها الفرن تحت الشوايه حتى يحمر الوجه ويقلب حتى يحمر الوجه الاخر أو نحمره على البوتجاز في زيت غزير وساخن ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم بألف هنا وشفا