مرحله اول سیر فلفل پیاز را خرد کنید تو مخلوط کن بریزید گشنیز و ماست ادویه و تمر هندی فلفل قرمز همه مواد تو مخلوط کن بریزید نیم لیوان آب اضافه کنید کاملا خرد شوند

ماهی ها را خوب تمیز کنید یه برش کوچک بدید تو ماهی را خوب بشورید تمیز روی هر ماهی ۳ تا برش بدید هر ۲ طرفش وقتی ماهی ها آماده شدن موادی که قبلا با مخلوط کن درست کردی تو یه ظرف بزرگ ماهی مواد بگذارید ۱ ساعت مزه بگیرن

بعد یه فویل ۱ متری پهن میکنی همه مواد ماهی را توش میذاری فویل خوب ببندید بذارید روی زغال ۱ ساعت بعد برش دارید آماده نوش جونتون خوشگلا