🍩Donat Tangzhong 🍩
Source =Nila Setiawan (Wipn Kitchen)
Alhamdulillah akhirnya ketemu resep donat yg bgus bngett,, sbnrnya udh lama denger metode ini,, tpi mau bkinny itu hee,,,, Sayangnya saya hny pke tepung segitiga biru,, kpn2 InsyaaAlloh pngin coba yg cakra atau Sriboga,, ktny bgus,, tpi ini aja udh bagus loh bun,, walaupun saya ulen tangan 30 menit,, Pegelnya terbayarkan oleh si donat yg lembuuut ini bun... Pny saya 2 hari sdh ludesss,, krn bikinny sore,, pagi ny baru sempet fotoin..cocok juga buat yang mau coba jualan donat dgn metode ini,, sore bikin ny,, pagi y tinggal d jualin deh,, .. Yuukk cobain bun.. #senyum
🍩Donat Tangzhong 🍩
Source =Nila Setiawan (Wipn Kitchen)
Alhamdulillah akhirnya ketemu resep donat yg bgus bngett,, sbnrnya udh lama denger metode ini,, tpi mau bkinny itu hee,,,, Sayangnya saya hny pke tepung segitiga biru,, kpn2 InsyaaAlloh pngin coba yg cakra atau Sriboga,, ktny bgus,, tpi ini aja udh bagus loh bun,, walaupun saya ulen tangan 30 menit,, Pegelnya terbayarkan oleh si donat yg lembuuut ini bun... Pny saya 2 hari sdh ludesss,, krn bikinny sore,, pagi ny baru sempet fotoin..cocok juga buat yang mau coba jualan donat dgn metode ini,, sore bikin ny,, pagi y tinggal d jualin deh,, .. Yuukk cobain bun.. #senyum
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Water roux: campur terigu + air kedalam panci, masak dengan api sedang sambil terus diaduk pakai whisk/saya pake sendok kayu, nanti akan muncul banyak buih2, ttp trs aduk hingga buih2 hilang & adonan menjadi kental,,, jangan sampai mendidih ya... Penting, hanya kental sprti bubur trus Angkat & biarkan hangat. Maafken foto khpus,, hemm
- 2
Masukkan semua Bahan I + adonan water roux kedalam wadah, aduk hingga rata dgn tangan/ spatula.
- 3
Lalu tambahkan Bahan II, uleni hingga kalis elastis.
- 4
Saya ulen pke tangan,,, hee.. Lumayan juga buat olahraga, 30 menit
- 5
Lalu bulatkan adonan,,, tutup dengan kain bersih + tutup panci, diamkan selama kurleb 30-60 menit hingga mengembang 2x lipat.
- 6
Taburi silmat (alas untuk ulen) dgn terigu.,,, tinju adonan,, uleni sebentar hingga udara didalam adonan keluar.,,, Saat menguleni adonan, tangan hrs selalu ditabur tepung, krn adonan sangat lengket.
- 7
Potong2 adonan menjadi 19 (@35 gr) atau sesuai selera. Lalu bulatkan & diamkan lagi selama 20 menit
- 8
Selama menunggu adonan, panaskan minyak dengan api sangat kecil saja, spy bagian dlm donat matang sempurna & donat tdk mudah gosong.
- 9
Pipihkan adonan.,, saya lubangi pke jari telunjuk taruh d tengah adonan trus d tekan2, putar smpe berlubang,,
- 10
Ambil donat dengan menggunakan spatula yang telah dibalur tepung.Goreng donat di minyak yg telah dipanaskan tadi.
- 11
Balik donat setelah kecoklatan.,,, Cukup balik donat 1x saja ya spy donat tdk trlalu bnyk mnyerap minyak.
- 12
Angkat & tiriskan donat diatas tisu,,, biarkan dingin lalu beri toping sesuai selera
- 13
Hasil donat yang telah digoreng. Donatnya terasa ringan dan kopong setelah digoreng, lama kelamaan agak memadat tapi tetap empuk. Simpan di wadah tertutup, tahan sampai 3 hari di suhu ruang,, saya hny 2 hari udh ludes,,#senyum
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar