لپه ها را شسته و با کمی نمک می گذاریم بپزند. در این مدت پیاز را نگینی خورد می کنیم با روغن سرخ کرده و گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم خوب تفت می دهیم و مقداری نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم کشمش را می ریزم وقتی سرخ شد زرشک را اضافه می کنیم در آخر دو ق غ رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم.

آب و مقدار کمی نمک را در قابلمه گذاشته تا بجوشد. برگهای کلم پیچ را به آرامی جدا کرده و داخل بادنجان را خالی می کنیم (میتوانید آنها را به مواد داخل دلمه ها اضافه کنید) و دم برگ انگورها را میچینم.وقتی آب به جوش آمد برگ کلم پیچها را در قابلمه می گذاریم تا کمی نرم شوند سپس آنها را در می آوریم و برگ انگور را قرار می دهیم وقتی تغییر رنگ دادند آنها را در می آوریم تا خنک شود.

وقتی لپه پخت و آب آن کم شد برنج را اضافه می کنیم خوب هم میزنیم و موادی که از قبل آماده کردیم را اضافه می کنیم. مواد داخل دلمه ها آمادست.

کف قابلمه را روغن زده و چندتا برگ انگور در کف قابلمه می گذاریم. بادنجان ها را پر میکنیم و دلمه ها را می پیچانیم. دو لیوان آب و نصف لیوان رب انار را با هم مخلوط کرده و روی دلمه ها می ریزیم. روی آنها یک بشقاب می گذاریم و در قابلمه را می بندیم به مدت ربع ساعت شعله متوسط و نیم ساعت شعله کم آنها را می پزیم.